斜切魚片的機(jī)器盡管不如很多年的大師傅，盡管薄厚是定死的不可以調(diào)。可是還是有許多優(yōu)勢，例如切薄魚片機(jī)實際操作簡易，無需專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，入門便會實際操作，切出來的魚片厚薄勻稱，規(guī)格統(tǒng)一。就是這樣勻稱迅速的切魚片，沒有5-六年刀功的老師傅都無法比。時期發(fā)展趨勢能夠毫無疑問的是機(jī)器會愈來愈多的替代人工。例如農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場去鱗的電動式鱗片機(jī)，餐飲店里全自動刀削面的機(jī)器人刀削面機(jī)，全自動壓面機(jī)，饅頭機(jī)這些，機(jī)器全是人工的，切薄魚片機(jī)也是這般。您毫無疑問要考慮到切魚片機(jī)價錢，萬選購一臺切魚片的機(jī)器究竟值不值，一臺機(jī)器至少頂3個職工，一個職工大半年的薪水就購買一臺機(jī)器了。次之，機(jī)器切出來的魚片更為勻稱漂亮，水煮魚、毛血旺進(jìn)味也更強(qiáng)，給酒店餐廳產(chǎn)生大量熟客。結(jié)果便是切薄魚片機(jī)早買早掙錢。

如果是人工服務(wù)動手能力實際操作之上4流程，必須十多分鐘，工作中速度比較慢，而且冬季非常容易傷手，夏季也要忍受魚身內(nèi)置的腥臭，自動式殺魚機(jī)匯聚了去魚鱗、開魚皮、去內(nèi)臟和魚身清理的作用，能夠加工白鰱、鳊魚、鯉魚、大青魚、鯽魚、大馬哈魚、桂花魚、鰱魚、鱸魚等多種淡水魚，魚鱗除去整潔，對背鰭、魚身不容易造成損害，不危害魚的外觀美觀大方，不危害魚的烹制實際效果。除去魚鱗另外開膛除去內(nèi)臟，開膛，內(nèi)臟除去整潔，不毀壞魚膽。使我們?nèi)缓髞碓敿?xì)介紹下殺魚機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域：全自動殺魚機(jī)可加工0.5斤到7斤的各種各樣淡水魚，這類型號規(guī)格是用的數(shù)的，大中型殺魚機(jī)能夠加工8-14斤的鯉魚，鯽魚等身型較為大的魚類，中小型自動式殺魚機(jī)可加工0.2-3斤的白鰱、鰍魚等小身型的各種各樣魚類。

啟動設(shè)備后料架大會上下來回移動的此外向上面的刀片處移動，由一排排的刀片將魚肉按照壓邊的方式切成薄薄的魚肉。切完后的魚肉還保持原來的模樣，所有整個過程不易危害魚肉，5公斤以內(nèi)的活魚都可以運用該設(shè)備進(jìn)行切片，壓邊5公斤以上的活魚務(wù)必另生產(chǎn)制造定制。該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、操作過程方便快捷、用電量小、很容易清除，切魚片速率更快，還可以切油炸小魚、魚條等，適合酒店餐廳、酒店、食堂、肉類食品食品廠等場所運用。