大豆油花生油玉米油，哪種對(duì)健康友好？

   柴米油鹽醬醋茶，油位列第三，可見(jiàn)其在我們生活中的重要性，從古至今，無(wú)論什么國(guó)家，何種菜系，都要用油，飯菜才能美味可口。時(shí)至今日，隨著生活水平的提高，我們對(duì)油類的要求也越來(lái)越高，吃什么樣的油健康？選對(duì)油品很重要，不同植物來(lái)源的食用油不僅擁有不同的香味，含有的脂肪酸種類和含量也不同。因此，植物油各有優(yōu)缺點(diǎn)。

   1.大豆油

   大豆油含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，但是豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以它在各種油類中容易酸敗，因此購(gòu)買時(shí)一定要注意保質(zhì)期，趁“新鮮”吃掉

   2.花生油

   花生油是非常受歡迎的食用油，它易消化，能夠?yàn)槿梭w提供必需脂肪酸和維生素E，但花生油飽和脂肪多，吃多了容易發(fā)胖，所以患者要少吃

   3.玉米油

   與花生油相比，玉米油更適合患者，玉米油取自玉米胚芽，其中人體必需的不飽和脂肪酸含量很高，含有大量的維生素，與動(dòng)物油脂相比，玉米油更有益于健康。

孕婦可以吃轉(zhuǎn)基因大豆油嗎？

   轉(zhuǎn)基因大豆及其加工制品，在我們的生活中經(jīng)常出現(xiàn)，如超市里面的大豆油、色拉油和其他的食用油里面，都含有轉(zhuǎn)基因大豆，人們吃了這些食物那么久之后，也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么，所以人們是可以吃轉(zhuǎn)基因大豆油的，那么孕婦可以吃轉(zhuǎn)基因大豆油嗎？

   小編再這里建議孕婦還是少吃，或者是不吃轉(zhuǎn)基因大豆油比較好，雖然轉(zhuǎn)基因大豆油在短期內(nèi)不會(huì)影響健康，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，誰(shuí)也無(wú)法估測(cè)到它的危害。寶寶的體質(zhì)與成人的不一樣，他更加敏感脆弱，所以建議媽媽少吃或者是不吃比較好，市面上的花生油大多數(shù)都是非轉(zhuǎn)基因的，可以考慮下吃花生油來(lái)代替。

   那么如何鑒別轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因大豆油呢？

   對(duì)于單純的食用油來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品用肉眼是很難辨別出來(lái)的，必需通過(guò)專業(yè)的儀器檢測(cè)出來(lái)。這樣，我們就需要從別的方法來(lái)辨別了。

   其實(shí)，方法非常簡(jiǎn)單，只需要看清大豆油的包裝。在中國(guó)有規(guī)定，如果食品中含有轉(zhuǎn)基因成分，商家要明確標(biāo)明。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)的食用油的外包裝都會(huì)帶有明確的標(biāo)識(shí)。轉(zhuǎn)基因大豆油的包裝上會(huì)明確標(biāo)注出“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”。購(gòu)買的時(shí)候，消費(fèi)者請(qǐng)認(rèn)清看清楚成分說(shuō)明。

大豆油過(guò)期了還能吃嗎？

   大豆油的規(guī)格大多都是5L重量包裝的，如果沒(méi)有及時(shí)吃完，就很容易過(guò)了保質(zhì)期。如果直接丟棄很多人就會(huì)覺(jué)得可惜，但是吃了之后又擔(dān)心影響到健康。到底大豆油過(guò)期了還能吃嗎？

   小編在這里提醒大家的是：食用油放久了之后，特別是殘余在瓶子底部的殘?jiān)苋菀壮霈F(xiàn)油脂酸敗的現(xiàn)象。因?yàn)?，油脂中含有一種叫亞油酸的成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。這個(gè)過(guò)程叫做“油脂氧化”，并且伴有水解等反應(yīng)，會(huì)生成一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。尤其是加熱的時(shí)候，油煙大，味道嗆人，吃了之后很有可能導(dǎo)致。

   所以，小編建議大家如果平時(shí)用油不是很多，可以買小包裝的食用油，而且要看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，醉佳的食用期限內(nèi)吃完。