從影響面粉食用品質(zhì)的因素來(lái)看蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)是決定其食用品質(zhì)、加工品質(zhì)和市場(chǎng)價(jià)值的重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好；制作面條、水餃就要用中強(qiáng)筋小麥粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆?？梢?jiàn)隨著食品工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展各種專(zhuān)用面粉的需求越來(lái)越高而其決定性因素就是面粉的“蛋白含量和質(zhì)量”。

評(píng)價(jià)值：綜合性的品價(jià)指標(biāo), 其值越大, 品質(zhì)越好。烘烤品質(zhì)：烘烤品質(zhì)好的小麥要求面粉吸水率強(qiáng), 面團(tuán)有適當(dāng)?shù)膱?jiān)韌性、延伸性和彈性發(fā)酵強(qiáng)度適中, 揉面切割和烘烤時(shí)不貼器械, 烤的面包體積大,發(fā)展勻稱(chēng), 外形美觀, 顏色好看, 皮無(wú)裂縫, 內(nèi)部孔隙小而均勻, 質(zhì)地松軟有彈性, 味美適口。面包體積：用100g 面粉烤成的面包體積, 以毫升表示。體積越大, 品質(zhì)越好。9.比容：面包的體積與重量( 克) 之比, 是評(píng)價(jià)面包加工價(jià)值的指標(biāo)之一, 比容越大, 面包體積也越大。

很多人不知道敷面粉的真正含義，自然美人是懂敷面粉的價(jià)值的。目前市場(chǎng)上還有不少美容院的敷面粉都還是用自來(lái)水調(diào)膜，而自然美用著高大上的精華露調(diào)膜。效果好不好，用過(guò)的人自然知道。必用自然美敷面粉的20個(gè)理由：

1 自然美敷面粉 不是給肌膚做護(hù)理，而是給細(xì)胞做美容

2自然美敷面粉 可以代謝皮膚的老化細(xì)胞，促進(jìn)新的細(xì)胞生成

3 自然美敷面粉 與人體同水源，更好吸收

4 自然美敷面粉 一種因子具有強(qiáng)的修復(fù)功能

5 自然美敷面粉 延緩肌膚老化，是肌膚細(xì)胞充滿(mǎn)活力和能量

6 自然美敷面粉 提高皮膚防御，讓您的皮膚遠(yuǎn)離敏感

7自然美敷面粉 是皮膚的軟黃金

8自然美敷面粉 深層排濁，回歸健康美肌