廣州回味源蛋類食品有限公司——袋裝咸蛋黃廠家

咸蛋怎樣去腥？

在蛋黃表面涂上檸檬汁。若家中無酒，也可加入檸檬汁，也有去腥的功效，將檸檬汁灑在蛋黃的表面，讓檸檬的清香掩蓋蛋黃表面的腥味，也能讓蛋黃吃起來更

把錫紙一塊一塊的放在上面。將撒有白酒或檸檬汁的蛋黃逐個(gè)放在錫紙上，這樣可以使蛋黃在烤箱中更好的去除自身的腥味，這是很好的。而且還可以輕松去除里面的腥味。

把它放到烤箱里烤5-6分鐘即可。在 zui之后，把所有的蛋黃放入烤箱烘焙大約5到6分鐘，這樣可以很好地去除蛋黃的腥味，使其味道更加鮮美。

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咸蛋黃的做法：

把半碗鹽倒進(jìn)小碗里，在鹽的中間挖一個(gè)坑。

二、蛋清和蛋黃分開，把蛋黃放入剛剛挖好的坑里。

在蛋黃上灑些鹽，然后把它埋起來。

撒一點(diǎn)水，讓煙濕透就行了。

5.在陰涼處放置2天即可。

六、取出蛋黃，用水洗凈鹽粒，此時(shí)蛋黃非常 Q感，晶瑩透亮。

咸蛋羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜少年食譜口味：咸鮮味工藝：蒸咸蛋羹制作材料：主料：雞蛋100克，咸鴨蛋60克調(diào)料：豬油(煉制)10克，大蔥5克教你如何做咸蛋羹，如何做咸蛋羹才好吃1.雞蛋磕入碗中，加半碗清水?dāng)嚢瑁?.咸蛋剝開，將蛋白和蛋黃分別切成小粒；3.大蔥切成碎末；4.豬油、蔥花、咸蛋白、蛋黃粒分別拌勻，上籠用旺火蒸約3分鐘，下小火燒10分鐘，即可。小帖士-食相克：雞蛋：與鵝肉同食會(huì)傷脾胃，與兔肉、柿子同食會(huì)腹瀉，與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶不能同食。咸鴨蛋：咸蛋不能和甲魚，梅子一起吃。

蛋黃酥的咸蛋黃怎么做？

做蛋黃酥的咸蛋黃可以用蛋清分離器取蛋黃，做法如下：準(zhǔn)備材料：雞蛋5個(gè)、食l鹽適量、水適量一、取一個(gè)可以蓋上蓋子的平底盆，擦干盆底灑上一層精鹽。二、用蛋清分離器將蛋黃與蛋清分離，取蛋黃。三、分離出來的蛋黃放入鹽中，雞蛋之間保持距離。四、蛋黃表面再次灑上一層鹽。五、少噴一些水在精鹽上，蓋蓋兒，放于冰箱冷藏。六、這是經(jīng)過兩天一夜過后的樣子。七、用水把蛋黃表面的精鹽沖洗干凈。八、瀝干水份就可以使用了。

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如前所述，專注使我們變得專業(yè)，而專注的另一個(gè)好處是，我們可以在學(xué)習(xí)過程中不斷積累蛋黃的應(yīng)用案例，二十多年的不間斷追l蹤，不同應(yīng)用方式的優(yōu)劣和差異點(diǎn)，我們都有一套完整的理論體系，這也是我們?yōu)楹献骰锇樘峁┑囊环N增值服務(wù)，并將其作為回味來源。對(duì)以咸蛋黃為主要產(chǎn)品原料的大多數(shù)企業(yè)，可提供一條龍產(chǎn)品應(yīng)用診斷咨詢服務(wù)。了解并全l面分析合作企業(yè)咸蛋黃生產(chǎn)過程中使用方法，進(jìn)而針對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程中存在的問題，提供一整套的診斷和建議，幫助客戶朋友更好地開發(fā)咸蛋黃，提高產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而為客戶創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益，我們還贏得了更長(zhǎng)久的友誼。

路途遙遠(yuǎn)，修路難，吾將上下而求。咸蛋工藝誕生已近千年，改革開放后更是獲得了蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，咸蛋應(yīng)用近年來更是百花齊放。但即使是在蛋黃領(lǐng)域深入研究了二十多年，我們所了解的只是冰山一角，更不敢妄言咸蛋黃的未來將何去何從。但是這并不妨礙我們對(duì)這個(gè)行業(yè)的熱愛，我們經(jīng)歷了從野蠻發(fā)展到規(guī)范規(guī)范，從0到1億的蛻變過程，我們相信我們的未來還會(huì)有更大的發(fā)展。感謝信任和支持我們的伙伴朋友們25年來，愿我們的未來一帆風(fēng)順。