快餐配送公司核心組成分析

快餐配送按以上遠(yuǎn)景規(guī)劃及公司預(yù)期的現(xiàn)狀，快餐配送公司核心能力在于快速便捷的服務(wù)能力、低成本的物流配送能力、高品質(zhì)的食物加工能力、員工成長(zhǎng)能力?？觳团渌蜑樗茉煲陨夏芰Γ饕掷m(xù)做好以下方面工作或系統(tǒng)設(shè)計(jì)：

1、快餐配送網(wǎng)點(diǎn)的有效布置；

2、快餐配送基于haccp的食物加工；

3、快餐配送良好的加工及網(wǎng)點(diǎn)保溫出售一體化設(shè)備；

4、快餐配送有效的信息流；

5、快餐配送良好的培訓(xùn)成長(zhǎng)體系。

快餐配送食材中農(nóng)1藥的檢測(cè)原理

快餐配送目前食菜中1毒主要是由有機(jī)磷和氨基甲1酸酯類(lèi)農(nóng)1藥引起，特別是甲1胺磷易引起急性中1毒，它會(huì)抑制人體中1樞和周?chē)窠?jīng)系統(tǒng)中乙酰膽1堿酯酶的活性，快餐配送造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽1堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使人致死。另外，在午餐就餐選擇快餐配送，對(duì)于快餐配送消費(fèi)者首1選路邊的小攤，原因有三，一，小攤子的種類(lèi)比較多些，選擇性強(qiáng)?？觳团渌娃r(nóng)1藥殘留速測(cè)法就是基于有機(jī)磷或氨基甲1酸酯類(lèi)農(nóng)1藥對(duì)膽1堿酯酶的強(qiáng)烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，快餐配送能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農(nóng)1藥殘留超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)。

快餐連鎖店外賣(mài)菜肴盛裝注意事項(xiàng)：

1、裝盤(pán)時(shí)不可太滿(mǎn)，否則菜湯容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜潷去。2、主食與菜肴分隔清楚，葷菜與素菜分隔清楚，為了防止菜肴串味，1好選擇分格餐盒。3、為避免混淆，要在快餐盒上標(biāo)明售價(jià)。4、每件所裝的飯菜分量與品種均符臺(tái)規(guī)定。

特點(diǎn)：省時(shí):不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味;省力:跑食堂是件體力活，特別針對(duì)于較高樓層，路途較遠(yuǎn)的人們;風(fēng)雨無(wú)阻:無(wú)論刮風(fēng)下雨，餐飲配送都會(huì)按時(shí)抵達(dá);衛(wèi)生:產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類(lèi)，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不允許進(jìn)入配送渠道。

快餐配送公司經(jīng)營(yíng)法則

      打造樣板餐廳；快餐配送公司經(jīng)營(yíng)的傳播對(duì)象具有雙重性：一方面：企業(yè)管理層是決策者，他們具有終的決定權(quán)；另一方面：?jiǎn)T工是1終的消費(fèi)者，他們?cè)跊Q策過(guò)程中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用?？觳团渌椭惺卟溯斔瓦^(guò)程中的溫度控制蔬菜配送流通保鮮對(duì)溫度的要求是不同于蔬菜貯藏溫度要求的。因此食堂承包公司必須根據(jù)不同受眾的特點(diǎn)與關(guān)注點(diǎn)采取合適的策略，才能打持1久戰(zhàn)略。對(duì)于企業(yè)的管理人員來(lái)說(shuō)，他們更關(guān)注的是食品的安全與品質(zhì)，企業(yè)的資質(zhì)、實(shí)力、對(duì)品質(zhì)的控制能力是他們關(guān)注的重點(diǎn)。而對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品的品質(zhì)、味道、選擇的多樣性、價(jià)格則是他們關(guān)注的重點(diǎn)。