夏季快餐配送時有哪些注意事項？

在快餐店煮快餐時，應(yīng)首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。

在煮快餐時應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。

其次，對配送的快餐應(yīng)先用嗅覺感官對質(zhì)量進行判斷，確認無異味后再配送，對快餐包裝密封很嚴的食物更應(yīng)注意，因為惰性氣體的存在會加速細菌的繁殖和毒1素的產(chǎn)生。

快餐在各國的差異性

       要說到印度那邊的快餐，基本上是沒有米飯的，一般要比較高層的人才會有米飯。手指點一點，就會有外賣配送人員準時將各種美食送上門，不用排隊，想吃什么送什么，十分方便。一般他們快餐的配置就是鍋邊烙得餅，看起來有點像黃油面包卻又有點像煎餅，而這個餅，還得是富有家庭才能夠吃的的上的，其他的盤子里則是裝著他們國家著1名的咖喱醬和一些小菜。

連鎖經(jīng)營是快餐業(yè)未來發(fā)展趨勢

  連鎖經(jīng)營不僅是企業(yè)提率、降低成本的經(jīng)營方式，更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著極強的競爭能力，也應(yīng)該是我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。

如何選擇好的快餐配送公司？

一個食堂如果只是承包下去，而沒有一個很好的管理的話，那么這個快餐配送是沒有任何價值的，甚至還可能會導致一些反效果。

一、管理模式。首先，這要看食堂管理公司是否有完善的管理模式。成功的食堂管理公司必須有完善的管理模式和管理體系。

二、采購方式。要選擇一家好的食堂管理公司，我們還必須看看他的采購渠道。擁有大量，穩(wěn)定和良好的供應(yīng)來源是確保食堂飲食質(zhì)量的關(guān)鍵，也有助于節(jié)省成本。

快餐配送具有以下優(yōu)點

1、快餐配送公司的食料種類齊全，所以可以滿足各種客人的食用需求，讓大家都是吃到自己喜歡的食物。

2、廚師都是經(jīng)過多年的工作，經(jīng)驗豐富，能夠搭配出健康的餐飲套餐，而且味道也是非常美味，讓客人欲吃欲有味，食量更好了。

3、配送的效率非常高，服務(wù)員都是經(jīng)過專業(yè)培訓才上崗工作的，整體素質(zhì)是非常好的，能夠全心全意為客人服務(wù)。

4、價格便宜，能夠花更少的錢吃到健康美味的配餐，對自身的發(fā)展是非常有利的。