在商戶(hù)選招上，要更注重“背景”

筆者曾經(jīng)提過(guò)“商戶(hù)賦能”的概念。假如商戶(hù)有上游供應(yīng)鏈背景，特別是自產(chǎn)自銷(xiāo)背景，那么他們不僅更有經(jīng)營(yíng)動(dòng)力，而且產(chǎn)品也會(huì)更受顧客歡迎。特別是對(duì)于社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，因?yàn)轶w量較小，周邊小菜場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)影響大，所以，對(duì)入駐商戶(hù)的選擇上，一定要嚴(yán)加把關(guān)，優(yōu)選特種商戶(hù)。

正如上述農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，因?yàn)樯虘?hù)沒(méi)有辦法提供更齊全的本地菜、現(xiàn)殺豬肉和有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的水產(chǎn)，結(jié)果周邊小菜店來(lái)個(gè)“你無(wú)我有”，價(jià)格還便宜，使得上述農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)陷入極為被動(dòng)的局面。

1 | 信息時(shí)代，你還在“親臨指導(dǎo)”？

“禽肉蛋區(qū)管理員去看看老張的肉鋪有沒(méi)有開(kāi)，今天的進(jìn)貨數(shù)據(jù)為什么還沒(méi)報(bào)上來(lái)？”這樣的情景或許你還沒(méi)遇見(jiàn)過(guò)，但卻是多數(shù)同行正在經(jīng)歷的。于是，該分區(qū)的管理員帶著進(jìn)貨記錄表前去核實(shí)老張肉鋪的進(jìn)貨情況，順便報(bào)備一下老張的今日經(jīng)營(yíng)情況——信息時(shí)代講究、便捷，你的市場(chǎng)卻還在費(fèi)時(shí)費(fèi)力把主要精力放在信息傳遞？

21世紀(jì)現(xiàn)代化發(fā)展不斷加快，城市日益壯大，周邊鄉(xiāng)村發(fā)展不斷加快，農(nóng)村的消費(fèi)群體和消費(fèi)水平也在逐漸提高，城市化進(jìn)程不斷加快。而其中白領(lǐng)和中產(chǎn)作為消費(fèi)群體越來(lái)越受到關(guān)注，他們將是食品安全體系建立有力的支持者和消費(fèi)者，在生鮮消費(fèi)價(jià)格上也有一定的承受能力，農(nóng)改超應(yīng)從這個(gè)消費(fèi)及其社區(qū)尋找市場(chǎng)落腳點(diǎn)，當(dāng)生鮮超市脫離以低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)為手段的市場(chǎng)定位，具有品質(zhì)保證的食品和農(nóng)產(chǎn)品才會(huì)擁有能夠生存的市場(chǎng)空間。智慧農(nóng)貿(mào)的需求也就應(yīng)運(yùn)而生了。

武漢琴斷口生鮮市場(chǎng)是武漢漢陽(yáng)區(qū)政府重點(diǎn)打造的星級(jí)試點(diǎn)市場(chǎng)，臨近琴臺(tái)大道，該市場(chǎng)環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施設(shè)備齊全，業(yè)態(tài)布局整齊，統(tǒng)一配備智慧智能公示管理平臺(tái)，是嚴(yán)格按照武漢市高標(biāo)準(zhǔn)、高顏值、新現(xiàn)代化的樣板農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所建。

其中市場(chǎng)里的智慧農(nóng)貿(mào)建設(shè)部分是由科技提供的解決方案打造，包括智慧農(nóng)貿(mào)商戶(hù)信用信息公示系統(tǒng)、商戶(hù)信息公示智能硬件屏等，不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里商戶(hù)的“一戶(hù)一檔一屏”，統(tǒng)一建立起了武漢琴斷口生鮮市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)動(dòng)態(tài)檔案，記錄和留存每個(gè)商戶(hù)如姓名、頭像、攤位號(hào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、承諾保證書(shū)、日常菜價(jià)等信息，同時(shí)也幫助市場(chǎng)營(yíng)造起了“亮照經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)”的放心經(jīng)營(yíng)環(huán)境。