現(xiàn)在越來(lái)越多的人加入到了泥鰍養(yǎng)殖的行列當(dāng)中，泥鰍養(yǎng)殖的時(shí)候存活率比較高，所需要投入的成本相對(duì)來(lái)說(shuō)要低一些，而風(fēng)險(xiǎn)又比較低，因而有不少的人認(rèn)為它是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，但是對(duì)于一些沒有接觸這方面知識(shí)的養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，要想通過(guò)養(yǎng)殖獲得較高的利潤(rùn)，也并不是一件容易的事情，它需要了解泥鰍養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)，還需要選擇好泥鰍養(yǎng)殖基地，然后在泥鰍養(yǎng)殖過(guò)程中付出較多的辛苦。

有不少的養(yǎng)殖用戶通過(guò)人工繁殖的方式來(lái)培育泥鰍苗，然后把這些泥鰍苗向外進(jìn)行銷售，對(duì)于人工培育的這些泥鰍苗，一般可以分為開口苗和寸苗兩種類型，新手泥鰍養(yǎng)殖者要清楚這兩種苗種的不同。所謂的開口苗是指剛剛孵出來(lái)沒有幾天的小泥鰍苗，而對(duì)于寸苗指的是把那些開口小苗在池塘當(dāng)中先養(yǎng)殖二三十天之后，再進(jìn)行銷售，這兩種泥鰍苗在銷售的時(shí)候，價(jià)格是不同的，一般開口苗的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)要低一些，但是在養(yǎng)殖的過(guò)程中相對(duì)來(lái)說(shuō)要難一些，而寸苗的價(jià)格雖然高一些，但是對(duì)于泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)低一些。所以對(duì)于新手泥鰍養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)，選購(gòu)的時(shí)候，應(yīng)較先選擇購(gòu)買寸苗。

說(shuō)起泥鰍，相信很多愛吃魚的吃貨都不陌生。這個(gè)小東西個(gè)頭不大，通體黃褐色，有的還帶著黑斑點(diǎn)，光滑無(wú)比。劇烈擺動(dòng)時(shí)，猶如蛇類，看上去挺嚇人。不過(guò)，他的肉質(zhì)特別鮮美，目前在市場(chǎng)上身價(jià)不菲，還比較稀少。若是進(jìn)入餐館成菜，價(jià)格更讓人咋舌。收拾好的泥鰍，加入鹽，料酒，花椒腌制幾分鐘，就可以過(guò)油炸。拿面粉或者淀粉，和成稀稠度適中的湯汁，把泥鰍全身充分蘸滿。這樣的做法是避免粘鍋。如果想吃椒鹽的，就大火炸焦，入口連骨頭同吃，嚼起來(lái)嘎嘣脆，滿口清香?？胺Q比較好的下酒菜。

不管在養(yǎng)殖什么以前都需要對(duì)它進(jìn)行消毒清理，可以把一些細(xì)菌及時(shí)的清除掉，然后再進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣就會(huì)使泥鰍在好的環(huán)境里生長(zhǎng)，不過(guò)建設(shè)材料也會(huì)帶有一定的毒性，比如說(shuō)有害物質(zhì)不健康的，這時(shí)候應(yīng)該清洗干凈，然后再用生石灰用水浸泡半個(gè)月左右再清洗干凈使用，而且在養(yǎng)殖以前需要把之前的水都放掉，需要連續(xù)的重啟幾次以后再進(jìn)行倒水養(yǎng)殖。