石磨面粉廠介紹黑小麥面粉能做什么食物

黑小麥其籽粒較為硬質(zhì)，形狀通常呈長圓形，顏色通常為黑色或者黑紫色。它特別是含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高于普通小麥百分之200。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉的營養(yǎng)成分有哪些？

維生素：維生素是人體維持正常生理功能所必須的一類化合物。小麥中本來含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經(jīng)過石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。而普通面粉在加工中會(huì)去除小麥表層，加工越高的除去的部分越多，同時(shí)機(jī)械高溫暴li加工更使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失和破壞，這樣雖然面粉品質(zhì)好，顏色白，但是食用價(jià)值降低了很多，再加上各種的添加劑，長期食用只會(huì)對人體百害而無一利。淀粉：淀粉是小麥粉的主要成分。人的各種生理活動(dòng)和勞動(dòng)所需的能量，約有70%靠淀粉轉(zhuǎn)化供給。

脂肪：小麥的脂肪含量約為0.7%-1.9%，多為不飽和脂肪酸，主要存在于胚與糊粉層內(nèi)，經(jīng)過碾磨進(jìn)人小麥粉，一般說高精度的小麥粉含脂肪少，低精度小麥粉含脂肪稍多，國家生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)粉含脂肪1.4 %-1.8%，te制粉為0.7%-1.4%。全麥面粉含有非常豐富的維生素B1、B2、B6，yan堿酸（維生素B3）以及鈣、鐵、鋅等之類的微量元素。小麥粉脂肪含量高，在一定熱濕條件下會(huì)酸敗，使小麥粉變質(zhì)。