3、應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方，如果速凍柜周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。速凍柜頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間，背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間，以利散熱。4、應(yīng)安放在平坦堅實的地面上，并使壓縮機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使壓縮機平穩(wěn)工作，減少震動和噪音。5、不應(yīng)安放在，和有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時內(nèi)部也不要放置這類物品。

面團插盤柜圖片

專業(yè)人才和技術(shù)的缺乏：與正常工藝的面包制作過程不同，冷凍面團需要專用的關(guān)鍵原材料、嚴格的工藝過程管理，國內(nèi)冷凍面團行業(yè)發(fā)展較晚，市場上冷凍面團的原料品質(zhì)良莠不齊，冷凍面團生產(chǎn)技術(shù)的專用人才也比較缺乏，這也成為制約冷凍面團行業(yè)發(fā)展的因素。隨著連鎖經(jīng)營概念的日益普及與廣泛應(yīng)用，冷凍面團技術(shù)在全世界得到迅速的發(fā)展。冷凍面團的研究主要在以下三個方面：冷凍工藝、酵母、添加劑。

便利店由于很多食品都必須保鮮，所以采用了很多的冰柜進行保鮮措施，那么便利店冰柜的規(guī)格、性能特點以及產(chǎn)品優(yōu)勢有哪些呢？下面我們一起去了解一下吧。

　　便利店冰柜的性能特點：

　　1.配備進口節(jié)能機組，一體式設(shè)計，真正做到低噪音，保證產(chǎn)品持久、環(huán)保、穩(wěn)定；

　　2.采用全不銹鋼設(shè)計制造，自動回歸門設(shè)計，全不銹鋼拉手；

　　3.外觀豪華，款式新穎，萬向腳輪；

　　4.采用全優(yōu)化3D立體制冷系統(tǒng)，能保證在均勻的溫度中，食品高保鮮度；

　　5.聚氨酯整體發(fā)泡技術(shù)，環(huán)保發(fā)泡材料，高強度、高密度、節(jié)能設(shè)計有效減少能量消耗；

1、配進口高能效壓機，制冷速度快、噪音低、穩(wěn)定、安全可靠；條紋鋁合金透明門體,雙層中空鋼化玻璃門，結(jié)構(gòu)緊密柜體結(jié)實；加大散熱器使制冷更快更節(jié)能，采用熱傳遞金屬制作蒸發(fā)器，換熱效果明顯；

 2、制冷系統(tǒng)采用純銅管，從封管到裝機全過程充氣測試，防止內(nèi)漏；的融霜自動控制，性能穩(wěn)定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗；標配固定隔開防銹浸朔層架，可根據(jù)物品任意調(diào)整，展示效果整齊美觀；帶360度滾輪可移動式柜腳設(shè)計，移動和使用更方便；