街邊小吃炸雞柳的做法

如果，各位不知道炸雞柳怎么做的話，可以先上網(wǎng)查一下資料，看一下做炸雞柳需要準備哪些食材以及炸雞柳的制作步驟是什么樣的。

制作材料：雞胸肉、食用鹽、面包糠、椒鹽、雞蛋、淀粉等。

制作步驟：

1、用清水將雞胸肉清洗干凈，然后放在器皿中涼一涼，直至不再滴水；

2、將雞胸肉切成條狀，差不多手指粗就可以了，將其放入碗中，加入食用鹽，腌制10分鐘；

3、將雞蛋打碎，然后，將蛋清取出，放入腌制的雞柳中，蛋清只要加半個就可以了；

4、在腌制的雞柳之中，放入適量的淀粉，將其攪拌均勻；

5、再準備一個器具，往里面倒入少量的面包糠，將雞柳也倒進去，攪拌均勻，來回抖動，直至雞柳都粘上面包糠；

6、開火，將鍋預(yù)熱，倒入食用油，將雞柳放入鍋中，煎炸至金黃，盛出，放入吸油紙上，撒上一些椒鹽或者是辣椒粉就可以食用了

        其實，獲取無骨雞柳腌制配方的方法有很多，比如品牌加盟、去正規(guī)的培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)習(xí)、網(wǎng)上購買腌制好的雞柳半成品等。當然，各位也可以根據(jù)網(wǎng)上的教程，自制無骨雞柳腌料配方。其中，品牌加盟，這種方式較為省事。成功加盟某個炸雞柳品牌之后，總部將會提供腌料配方，各位只要直接制作就可以了。無骨雞柳品牌領(lǐng)跑者--武漢周老板餐飲文化有限公司旗下的柳王雞柳專做無骨雞柳加盟13年,專業(yè)提供無骨雞柳腌料,無骨雞柳配料和無骨雞柳技術(shù),是無骨雞柳加盟首1選。

      從中醫(yī)的角度來講，雞肉，味甘性溫，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且易于被人體吸收，有強身健體、增強體力等功能。所以，現(xiàn)在肉的人是越來越多，市場上也衍生了很多的相關(guān)美食，比如炸雞柳

      將雞胸肉清理干凈，然后將清理干凈的雞大胸切成厚度為0.6cm的片狀，再將切好的肉片順著肉紋路切成10cm左右的條狀。

注意事項：

      為了保證切出的雞柳不碎，有嚼勁和韌性，所以要順著肉的紋路切，而不是橫著紋路切把紋路切斷。

      雞柳的做法步驟之雞柳腌制：

     用干凈的容器，加入香味邦雞柳腌料100克，精鹽15克，水600克用手攪拌均勻后加入雞柳2500克，淀粉200再次攪拌均 勻，這樣就腌制好雞柳了。

     注意事項：

      a. 這里是按5斤雞柳的量腌制的，大家可以根據(jù)這個比例來相應(yīng)增減其他的比例。

      b. 如果后面是裹面包糠的，腌制的時候一定要放淀粉，而如果是后面裹淀粉的，腌制的時候可以放或是不放淀粉都可以。