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諸城藍(lán)晶機(jī)械巴氏滅菌機(jī)以水為滅菌介質(zhì),分滅菌槽、冷卻槽兩部分。加熱槽內(nèi)根據(jù)熱交換面積合理分布不銹鋼無縫管熱交換裝置,升溫迅速,布溫均勻并且配有兩臺并聯(lián)循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán)。水溫自動控溫部分采用手動、自動兩套裝置,安全可靠。機(jī)器控制柜部分采用電腦觸摸屏控制,亦可根據(jù)包裝物的滅菌工藝不同進(jìn)行流程設(shè)定,并帶有故障檢索裝置,確保整條流水線的正常工作。溫控部分由電腦控制的溫度模塊和傳感器準(zhǔn)確控制各個執(zhí)行原件使溫度誤差小于±1℃。加熱方式采用鍋爐蒸汽,特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。
調(diào)料包巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)商
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設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng),操作簡單維修方便。
設(shè)備頂部配有排濕口,有效排出因水蒸汽形成的熱流。
冷卻段設(shè)備配有氣泵,氣泡鼓浪運(yùn)作模式,在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度,不僅對產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用,避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均,還可以對產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。
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巴氏殺菌機(jī)是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測精準(zhǔn)的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機(jī)帶動輸送鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱和兩個溫區(qū)的殺菌過程。
底槽式巴氏殺菌機(jī)是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機(jī)型,并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標(biāo)在這里均已達(dá)到。只有在沒有其他可能性的情況下,才使用溢流系統(tǒng)中的凈水,這樣,與傳統(tǒng)的巴氏殺菌機(jī)相比較,就可以減少35%~40%的用水量。底槽式巴氏殺菌機(jī)使用一條自動過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動雙篩,這既加強(qiáng)了機(jī)器的強(qiáng)度,又簡化了機(jī)器的結(jié)構(gòu)。
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高溫肉制品是加熱介質(zhì)溫度大于100°C(通常115-120°C),中心溫度大于115°C時恒定適當(dāng)時間的肉制品,這類肉制品又叫硬罐頭或軟罐頭。高溫肉制品在加熱過程中已經(jīng)達(dá)到商業(yè)無菌(121°C、4min,或同樣的殺菌程度),它們的優(yōu)點(diǎn)是可以常溫下長期保存,一般25°C的情況下可達(dá)6個月的保質(zhì)期。
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