地鍋傳奇教您做美味地鍋雞的方法

地鍋雞加盟店的做法有規(guī)有矩，首先，把雞殺好洗凈，剁成小塊備用。把干面粉加適量水揉成團，放在碗中蓋好，醒面15分鐘。車站、路口、商業(yè)區(qū)等地方以及街道的拐角處都是很好的店鋪位置，因為人的流量大，容易拉動消費。把姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊備用。另外準備好數(shù)枚大茴，花椒少許。鍋置火上，加少許色拉油。8成熱時放大茴、花椒、炸香再放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。待材料炸香后，放入雞塊翻炒。

如何掌握大鍋臺加盟的核心技術(shù)和資源

　1、職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通上班族，與白領(lǐng)、公務(wù)人員，這些不同人群的消費習(xí)慣和消費檔次是有差異的;

　2、年齡特征：如老年人就比較喜愛清淡型的地鍋，年輕人擇較為偏好味重味厚型等等;

　3、性別特征：女性和男性往往在地鍋雞、口味輕重、菜品類型等諸多的方面有一定的差別;

　4、地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于地鍋雞的要求千差萬異，應(yīng)當加以區(qū)別。

地鍋雞加盟怎樣培訓(xùn)裝修事宜

　今天，地鍋雞加盟培訓(xùn)和大家說一說怎樣進行得體大方的裝修店面。

　　地鍋雞加盟店裝修切忌急躁，裝修是個全盤的工程，須得一步步來，不然很可能顧此失彼。一些人在有了新的地鍋雞店后，急于開業(yè)。便匆匆忙忙隨便找了家裝修公司，要求對方在十天半月的短促時間內(nèi)就要交工。

　　至于店面的設(shè)計、裝飾材料的選用，這些加盟者心里并沒有仔細考慮。由此可能會出現(xiàn)以下問題：由于缺乏裝修常識而被人家騙;匆忙選擇的裝修公司可能不盡如人意，設(shè)計、施工水平?jīng)]能達到預(yù)期的要求等等。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。地鍋雞這種食物在國內(nèi)傳承百年，不少中國人都對其十分喜愛，除了其本身的原材料“雞”就很受消費者喜歡之外，還源于它的味道醇厚鮮美，讓眾多的食客不管是單吃，還是作為百菜中的佳肴搭著著吃，都能享受到其中的萬千醉意，大飽口福。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。

萵筍

　　萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對心臟病患者有很大的裨益。

　　萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。