肉夾饃加盟品牌制作關(guān)鍵：

1、制作饃時(shí)面中不要加面肥（起子），這樣烤制出來(lái)的饃筋道，蓬松。

2 面里不能加太多鹽，在面里可加適量的油使饃能夠起酥。

3、烤爐用大缸制作，上有鐵板，鐵板下要有爐膛，這樣烤出來(lái)的饃比電餅鐺烙出的好吃。

4 在吃時(shí)，將薄刀繞著溪邊拉一圈，深4／5，然后撈一塊鹵熟的熱臘汁肉，用刀斬碎、將肉碎塞入拉開(kāi)口的饃中，澆少許鹵汁，這樣一款地道的西安臘汁肉夾饃就做成了。

肉夾饃加盟品牌做法

1、往面包機(jī)里面放入所有的原料，啟動(dòng)面團(tuán)程序，由面包機(jī)自動(dòng)揉面發(fā)面。

2、發(fā)好的面團(tuán)拿出來(lái)，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據(jù)自己的喜歡的大小決定。然后依次將每個(gè)小面團(tuán)揉圓，用搟面杖輕輕的搟成小圓餅。

3、小圓餅再度發(fā)酵15到20分鐘后，鍋用小火燒熱，噴一點(diǎn)點(diǎn)油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鐘左右，因?yàn)樽龅男★瀭€(gè)頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的餅個(gè)頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以后，需要送入烤箱烤熟的。

趙家臘汁肉肉夾饃適合一年四季經(jīng)營(yíng)，其加盟費(fèi)用在1-3萬(wàn)元之間。趙家臘汁肉肉夾饃所有食材全部，讓消費(fèi)者吃的開(kāi)心，買(mǎi)的放心，憑借誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的宗旨得到了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的喜歡和認(rèn)可，肉夾饃加盟品牌是一家適合一年四季經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，真正的做到了色香味俱全，目前處于行業(yè)當(dāng)中的領(lǐng)閑者，作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，自然會(huì)吸引到無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者前來(lái)加盟。（３）將面胚置爐口烙板上，烘烙定型待變色變硬后，再靠立在烙板下的爐口內(nèi)壁，烘烤至熟，色微黃且餅膨脹鼓起，出香取出，這種餅就是所說(shuō)的白吉饃的正宗制法。在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，趙家臘汁肉總部會(huì)竭盡全力的幫助你解決所有的障礙，保證創(chuàng)業(yè)之路順暢。