冷餐婚禮形式隨意，可以不安排中式禮儀，西式禮儀要經(jīng)典深入，適宜海歸或者有浪漫追求的新娘…在考慮環(huán)節(jié)時(shí)要注意利用多種亮點(diǎn)方式，將新人的魅力展現(xiàn)給客人。與眾不同的亮點(diǎn)。安排由證婚人，主婚人，儐相（任意組合）與新人一起簽署他們的結(jié)婚誓詞也很美妙，但要根據(jù)舞臺(tái)的尺寸來約定見證新人婚誓的人數(shù)。切記不要為了充數(shù)使整個(gè)環(huán)節(jié)顯得混亂。二次大戰(zhàn)時(shí)，自助餐形式被廣為引進(jìn)入美軍后方駐地的食堂，其內(nèi)容已大大超出酒會(huì)的小食范疇，發(fā)展成主食、甜品、熱湯等供挑選的就餐形式。在簽署見證新人婚誓的整個(gè)環(huán)節(jié)要舒緩。安靜…配樂一定要選用舒緩的西方經(jīng)典樂曲。

婚前冷餐適用于所有婚禮，但在婚禮高峰季對(duì)提升你的婚禮格調(diào)卻起到更加舉足輕重的作用。在婚禮旺季的婚前冷餐設(shè)置尤其要注意如下因素：1.如果婚禮儀式后還有正式的婚宴，那么婚前冷餐不必太過于豐盛，記住，這只是你高品位婚禮的一片綠葉而已;2.旺季婚禮時(shí)，由于可能會(huì)遭遇與若干對(duì)新人婚禮“撞車”的情況，酒店空間有限，因而婚前冷餐區(qū)不宜過大。軟飲區(qū)適宜設(shè)置在迎賓區(qū)附近。3.究竟什么樣的地方適合邀請(qǐng)大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪呢？據(jù)了解，水、電、衛(wèi)生、安全都是關(guān)鍵，需提前跟宴會(huì)服務(wù)方溝通，反復(fù)查看場(chǎng)地，包括車隊(duì)能不能進(jìn)場(chǎng)，廚房空間是否足夠操作等。場(chǎng)地選擇余地非常大，從景點(diǎn)到草坪，從別墅到會(huì)所，都可以選擇。在排隊(duì)、取菜、尋位以及行動(dòng)期間，對(duì)于其他用餐者要主動(dòng)加以謙讓，不要目中無人，蠻橫無禮。不過場(chǎng)地面積大小也是決定形式的關(guān)鍵。如果人數(shù)多而場(chǎng)地小，那不妨改傳統(tǒng)宴席為站立式雞尾酒會(huì)。

西餐奢華，這其中有很大部分得益于其精致的擺盤藝術(shù)。極簡(jiǎn)主義風(fēng)格大行其道，當(dāng)精致的選材與藝術(shù)邂逅，美到讓人往往不忍動(dòng)筷，而是仔細(xì)端詳這美輪美奐的藝術(shù)品。

西餐主廚們呵護(hù)每一道菜肴，力圖用zui樸素自然的搭配，呈現(xiàn)精美絕倫的展示，用視覺和味覺的雙重體驗(yàn)取得震撼性效果。

因?yàn)閦huan業(yè)，所以懂西餐更懂你。

面有成千上萬種，古代的面莫過于長(zhǎng)壽面，吃完的寓意是長(zhǎng)命百歲，大多數(shù)人喜歡吃面，不止因?yàn)樗目诟?，更多的是?chuàng)意做法，意大利常見西餐原材料—意大利面。

      就西方各國(guó)而言，由于歐洲各國(guó)的地理位置都比較近，在歷史又曾出現(xiàn)過多次民族大遷移，其文化早已相互滲透融合，彼此有了很多共同之處。再者，西方各國(guó)的宗jiao信仰主要是天主教、東正教和新教(只有很少一部分人信仰教)，因此在飲食禁忌和用餐習(xí)俗上也大體相同。至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和歐洲文化一脈相承的。重要的是，它既能容納下全部就餐之人，又能為其提供足夠的交際空間。因此，不管西方人是否有明確的'西餐'概念，中國(guó)人民和其他東方人都對(duì)這部分大體相同，而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統(tǒng)稱為'西餐'。